程富面对着这位脑疾尚未痊愈的三公子耐心地解释起来,咱们老程家每年都会因各自事故死上几头健壮🙪🍉🆌的黄牛。

    原因很💕👮简单,这个时代牛肉实在不好弄,但是牛肉的滋味,却🗀😠🂮又是糙老爷们的最爱。

    按照唐律,⛯🝹牛肉是可以吃,但是,牛肉必须是来自于自🋼🞬🗎然老死的牛。

    当然,也有那📏种🃃因为各自突发性事故导致牛死亡。那种非正常死亡的牛,也需要官府进行鉴定,确定非人为杀害。

    而且还需要死📏牛的那户人家,向朝庭缴纳一定的罚款,才能够将死牛宰杀售卖其肉。

    老程家隔三岔五就开家宴,想要吃牛肉,难道要去专门去购买奄奄一息,行将就木🂻🔁♏的老牛,然后大家都蹲在臭哄哄的牛棚里滴着口水等老牛咽气?

    唔…🃖…怕是老牛看到那么多人等着把自己扒皮抽筋吃肉,说不定生生被吓出了强🗶烈的求生欲,精🎰🔳🄯神头一来,又再多活上两三年也不是不可能。

    这头强壮公牛的牛生很短暂,🝓它被国家高级干部隐于幕后暗中下⚯🔼了🀺🁶🊕格杀令,再被噬血凶残的程府家丁痛下杀手。

    当它被干掉之后,那些程国家府的家丁们很熟练地伪装了🗇🙝🋛一个自杀或者是意外身亡的死牛现场。

    以搅乱官府的侦破视线,最终它经历了短暂的一生之后,成为了国🀺🁶🊕家高级干部厨房里等🐴🄈待烹饪的优秀食材。

    看着它那死不瞑目,两眼🚄🐷🄢圆睁的无神大眼,想必☔在生命逝去的那一刹那,肯定在感慨,下辈子做牛,千万别投胎到臭名昭著的老程家。

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    程🂷📙🛓处弼的🊩💿🗣内心隐隐泛起了一丝内疚感,为了一口吃的,就这么明目张胆的🃸调戏国法律令好吗?

    好像,也没⛯🝹啥问🃃题吧?毕竟这是法制不健全的封建社会,不如此操作,哪来的牛肉可吃?

    已经有一个来月没😡🂾🔖尝到过牛肉味的程处弼的目光落在这头壮硕的公牛身上,目光之中,异彩连连。

    程处弼的目光已经看穿人群,穿透了牛皮,🛱☡看到了牛身上各个部份的肌肉组织,脑海里边立刻就会冒出相应的烹饪手段。

    牛头适合黄焖📏,但香料一定要多,而且洋葱必须多加,口味⛶🞽🙦浓🗀😠🂮郁,香气扑鼻。

    牛蹄适合炖,但是最好和🚄🐷🄢猪蹄一起,再用📧一些特殊的烹饪手法和秘制香料,可以让汤色清彻而不会过于浓厚。

    味道会更加的鲜香浓郁,而且蘸料一定要有🛱☡香菜和狗肉香(薄荷),吃起来才香🗶而不腻。

    牛尾熬汤,更是🃃滴滴香浓而又滋🂎🍬补,可惜没有西红柿,也没有土豆,但并不妨碍它的美味。📸★☩

    牛颈肉,肥瘦兼有,肉质干实,肌肉纹理较乱,肉质较韧,采用铁棒锤打,千锤百练之后的牛肉丸子口感弹牙,鲜香滑嫩,绝对🊴🔡🂈是制作撒尿牛🔧丸的极品食材。