喜多修治几乎喊叫了出来,所剩无几的理智,让他保☯🂾🔙留着最后一丝的清醒。
“牛肉汁多柔嫩,入口即化。浓🞯郁的肉汁,与黑胡椒花生酱结合在一起,鲜美的味道冲击着感官,任何抵抗,在美味的冲击下,摧枯拉朽般的四分五裂。”
牛肉和香料像是汇聚成了一团能量波,猛烈冲击着味蕾,一阵阵极度的快感,沿着神经流淌到身体🙐各处。
终于,喜多修治发出了🙏一声呻吟后,身体的力量🝟🌜⛟全部释放⚇🏎了出来。
“没⛍想到,放入花生的黑🖚📊🙌胡椒酱,竟然这么美味。”喜多修治擦了擦额头上的汗水,轻声说道。
“其实,花生在这道菜品中,🟄🚩有两个作用。第一,花生在受热之后,内部的脂肪可以转化成油脂,从而烘托葱头、蒜头的香味,使它们带有一丝花生的味道,另一个,则是增强口感。将花生切成碎屑,被炒香之后,其香脆的口感越发突出,牛肉在和花生粘黏在一起后,也增强了嚼劲。”郑轲平静地说道。
“这块牛肉,你是完全🙏用锅煎制的吧?”港👗🉀坂🇸🝕卷人放下餐叉,直视郑轲。
“您怎么知道?”郑轲略微有些惊讶。
“口感不同。”港坂卷人解释说。
煎牛排,一般的做法是先用热锅煎🜐制牛肉🔐⛕🚏,等到两侧的牛肉变焦之后,再放入烘箱中进行烘烤。🕣
这样的做法,优点是操作方便,而且牛排内部的成熟度比较一致,但因为在烘箱中,牛肉整体受热,水分的流失稍微多一些,因此口感略微有些生硬。
用煎锅煎制的牛肉,则恰恰相反。因为牛肉👗🉀两侧焦化之后,牛肉的水分被锁进肉中,煎制出来的牛肉也口感细腻,味美多汁。
“当⛍然,除了口感不一样,还可以从其他方面来判断,比如这个牛排比较薄,如果使用烘箱,很可能会是七分熟甚至全熟,而不只是五成🛸♥熟。”港坂卷人切开牛排,牛肉鲜亮细腻。
“这道料理,不牛肉有奇佳的口感,配菜的👗🉀处理也非常出色。”安东伸吾十指交叉,目不转睛地盯着面前的空盘子。
“配菜?”
另外两名评委这才把注意力集中在配菜上。👗🉀彩椒宽度和长度如一,可见刀工不错,但身为远月学园的学生,切出这样的彩椒条,也属于正常。
“我说的是土豆花。口感柔软细腻🜐,土豆的味道也得以保留,并没有太多杂味,在吃过香浓的牛肉之后,再尝一口土豆,整💁个身体也得到🛸♥了放松。”安东伸吾闭上眼睛,感受着料理之后的宁静。
川岛丽悄悄地走上了舞台,看着依然在回🔐⛕🚏味料理味道的三位评☛⛯🝻委,轻声说道:“老师,请问,现在可以🃨打分了吗?”
“啊?嗯,好的。”港🙏坂🖚📊🙌卷人点了点头,拿起笔,停在纸上,却🕓迟迟下不了笔。
其他两个人的状况和港坂卷人如出一辙,虽然拿着笔,但脑子里还在回想🄝着这道菜品与另外两道菜品间的对比。
“看来,郑轲的料理让三位评委非常为难啊。”小🔭林龙胆轻声说道。
“牛肉汁多柔嫩,入口即化。浓🞯郁的肉汁,与黑胡椒花生酱结合在一起,鲜美的味道冲击着感官,任何抵抗,在美味的冲击下,摧枯拉朽般的四分五裂。”
牛肉和香料像是汇聚成了一团能量波,猛烈冲击着味蕾,一阵阵极度的快感,沿着神经流淌到身体🙐各处。
终于,喜多修治发出了🙏一声呻吟后,身体的力量🝟🌜⛟全部释放⚇🏎了出来。
“没⛍想到,放入花生的黑🖚📊🙌胡椒酱,竟然这么美味。”喜多修治擦了擦额头上的汗水,轻声说道。
“其实,花生在这道菜品中,🟄🚩有两个作用。第一,花生在受热之后,内部的脂肪可以转化成油脂,从而烘托葱头、蒜头的香味,使它们带有一丝花生的味道,另一个,则是增强口感。将花生切成碎屑,被炒香之后,其香脆的口感越发突出,牛肉在和花生粘黏在一起后,也增强了嚼劲。”郑轲平静地说道。
“这块牛肉,你是完全🙏用锅煎制的吧?”港👗🉀坂🇸🝕卷人放下餐叉,直视郑轲。
“您怎么知道?”郑轲略微有些惊讶。
“口感不同。”港坂卷人解释说。
煎牛排,一般的做法是先用热锅煎🜐制牛肉🔐⛕🚏,等到两侧的牛肉变焦之后,再放入烘箱中进行烘烤。🕣
这样的做法,优点是操作方便,而且牛排内部的成熟度比较一致,但因为在烘箱中,牛肉整体受热,水分的流失稍微多一些,因此口感略微有些生硬。
用煎锅煎制的牛肉,则恰恰相反。因为牛肉👗🉀两侧焦化之后,牛肉的水分被锁进肉中,煎制出来的牛肉也口感细腻,味美多汁。
“当⛍然,除了口感不一样,还可以从其他方面来判断,比如这个牛排比较薄,如果使用烘箱,很可能会是七分熟甚至全熟,而不只是五成🛸♥熟。”港坂卷人切开牛排,牛肉鲜亮细腻。
“这道料理,不牛肉有奇佳的口感,配菜的👗🉀处理也非常出色。”安东伸吾十指交叉,目不转睛地盯着面前的空盘子。
“配菜?”
另外两名评委这才把注意力集中在配菜上。👗🉀彩椒宽度和长度如一,可见刀工不错,但身为远月学园的学生,切出这样的彩椒条,也属于正常。
“我说的是土豆花。口感柔软细腻🜐,土豆的味道也得以保留,并没有太多杂味,在吃过香浓的牛肉之后,再尝一口土豆,整💁个身体也得到🛸♥了放松。”安东伸吾闭上眼睛,感受着料理之后的宁静。
川岛丽悄悄地走上了舞台,看着依然在回🔐⛕🚏味料理味道的三位评☛⛯🝻委,轻声说道:“老师,请问,现在可以🃨打分了吗?”
“啊?嗯,好的。”港🙏坂🖚📊🙌卷人点了点头,拿起笔,停在纸上,却🕓迟迟下不了笔。
其他两个人的状况和港坂卷人如出一辙,虽然拿着笔,但脑子里还在回想🄝着这道菜品与另外两道菜品间的对比。
“看来,郑轲的料理让三位评委非常为难啊。”小🔭林龙胆轻声说道。