二章 、麻婆豆腐(1/3)
白色的肉块染上了一层迷人的棕红色。
随后，🕒🉀她倒入料酒、⛵生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻炒片刻，让肉块充分吸收调料🚀的香味。
最后，林知心加入足量的水，🆔🏏没🅜过🌦肉块，盖上锅盖，开始小火慢炖。
这段时间林知心也🝴不需要再做什么只要时间到了，那肉的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉🝴炖着，就已经有选手🐾🅟开🌸🃵🜆始摆盘装菜了，林知心不由好奇看过去，发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁😮的红油汤汁中，微微颤动，仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上，形成了一层诱人的红色外衣，让人🜬垂涎🟣欲滴。
明明离的很远，闻不到味道，但是林知🐾🅟心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。☜⛸☜⛸
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他，友好的冲着林知心笑了一下，然后继续跟助手装盘。
麻婆豆腐具有鲜香、烫、酥、嫩、活等特质，如果装盘太慢，到🍗评委那里🝕🖞凉了的话，味道将大打折扣！
林知心看着他们有条不紊的装盘，但是还是有点担心温度的问🆈🍦题🍗。
然后又看向自己在炖红烧肉的锅，🌦想着红🌸🃵🜆烧肉要是凉了也不好吃，接着目光🏛🚶🗷落在了准备用来装红烧肉的白色瓷碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并🁈🃰不是第一🞖🔈⚒个提交作品的选手，在他之前已经有十好几个提交🏛🚶🗷作品了。
抢在第一🌉个提交的居然是蔬菜水果沙拉，一年四季所有的蔬果都有🝁放一些在里面，但是在这样的比赛里面🙘提交这个作品，也不知道他是怎么想的。
难道真的以为第一个提交，评委不管怎🐾🅟么说都会给个不🖸🗙🜁太难看的分数吗？
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错，食材新鲜爽口，调制的酱料也是用了心🁲的，但是评委们🏛🚶🗷并不买账。
专业评委们认为这个沙拉并不能体现厨师的厨艺，酱料味道虽然不错，但🝕🖞是高分是不可能🂈的。
观众评委就更不买账了，昨天吃了那么多好吃的，🆄今天一上场，第一道菜居然是沙拉？
是不是太敷衍了一点？
结果最终得分挺低的，专业评委还是🆀🌝⛭给面子了，总分91分。
随后，🕒🉀她倒入料酒、⛵生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻炒片刻，让肉块充分吸收调料🚀的香味。
最后，林知心加入足量的水，🆔🏏没🅜过🌦肉块，盖上锅盖，开始小火慢炖。
这段时间林知心也🝴不需要再做什么只要时间到了，那肉的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉🝴炖着，就已经有选手🐾🅟开🌸🃵🜆始摆盘装菜了，林知心不由好奇看过去，发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁😮的红油汤汁中，微微颤动，仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上，形成了一层诱人的红色外衣，让人🜬垂涎🟣欲滴。
明明离的很远，闻不到味道，但是林知🐾🅟心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。☜⛸☜⛸
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他，友好的冲着林知心笑了一下，然后继续跟助手装盘。
麻婆豆腐具有鲜香、烫、酥、嫩、活等特质，如果装盘太慢，到🍗评委那里🝕🖞凉了的话，味道将大打折扣！
林知心看着他们有条不紊的装盘，但是还是有点担心温度的问🆈🍦题🍗。
然后又看向自己在炖红烧肉的锅，🌦想着红🌸🃵🜆烧肉要是凉了也不好吃，接着目光🏛🚶🗷落在了准备用来装红烧肉的白色瓷碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并🁈🃰不是第一🞖🔈⚒个提交作品的选手，在他之前已经有十好几个提交🏛🚶🗷作品了。
抢在第一🌉个提交的居然是蔬菜水果沙拉，一年四季所有的蔬果都有🝁放一些在里面，但是在这样的比赛里面🙘提交这个作品，也不知道他是怎么想的。
难道真的以为第一个提交，评委不管怎🐾🅟么说都会给个不🖸🗙🜁太难看的分数吗？
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错，食材新鲜爽口，调制的酱料也是用了心🁲的，但是评委们🏛🚶🗷并不买账。
专业评委们认为这个沙拉并不能体现厨师的厨艺，酱料味道虽然不错，但🝕🖞是高分是不可能🂈的。
观众评委就更不买账了，昨天吃了那么多好吃的，🆄今天一上场，第一道菜居然是沙拉？
是不是太敷衍了一点？
结果最终得分挺低的，专业评委还是🆀🌝⛭给面子了，总分91分。