八章 、绿豆粉升级版(2/3)
于是，饶德信🌓⚓连忙打了个车，赶到店里，将这1斤2两三把菇拿回家去，让😸🆊田文英晾晒在了楼顶。
正好今天有大太阳，再适合晒蘑菇不过了。
有了中级🈖厨🎻师的技能，饶名扬就能很轻松的判断熬鸡汤时所需的三把菇了。
按他的估计，熬20公斤的高汤，需要1🁼只河田鸡、2两三把菇。🞁👊
也就是说，这1斤2两的三把菇，只☌♦够他熬120公斤高汤，配出150碗汤粉。
但🝕是🗡🝌，8月30号开幕的湄谭县名优小吃评选活动却是开放式的，并不是只有那些评委来吃。
这个评选活🎻动，其实是附着在美食节上的。它的官方全称，是湄谭县美食文化节暨湄谭名优小吃评选。
也🝕就是说，到时候，不光是评委们会来吃，还会有许多的食客和外🞁👊地游客挤爆现场。
两天的时间，又是这么集中的美食🔽文化🝟🌚节，吃货众多，饶名扬估计150碗高汤的配量🁷有可能不够。
虽然他的酥肉绿豆粉卖得贵，但这些美食节上的吃🚑💫🔲货，本来就跟平时需要天天吃早餐的客人不同。他们本来就是带足了钱，抱着一饱口福的心态来的。
如果真的东西好♎吃，许多平时舍不得花钱的人，或许都会掏钱尝一尝的。
这样，150碗高汤的配量就很危险。
除了考虑美食节上的高汤材料使用外，饶名扬也在想，平时能否也用三把菇和长汀⚶🕶河田鸡来熬鸡🚭🚭汤卖酥肉绿豆粉呢？
但是，河田🎻鸡和三把菇的价格都很高。如果用了河田鸡，又用三把菇的话，那饶名扬的成本就会增加很多，利润太薄了。
正🝕好，现在自己的酥肉绿豆粉已经销量到顶了，是🚑💫🔲否可以考虑增加卖点、增😸🆊加利润呢？
认真考虑了🎻一番后💹，饶名扬决定，将他的酥肉绿豆粉分😌⛢🜅为两个档次。
经典版的，就🌓⚓他最开始卖的类型，还是100元一碗🁭。
升级版的，则是河田鸡和三把菇熬🔽的鸡汤售卖的📀绿豆粉😌⛢🜅，售价200元一碗。
不过，这只是饶名扬初步的想法而已，他还要先看能不能买到三把菇再说。😸🆊只有买到足够的三把菇，晒干存起🃪🚦来，才可以随时拿出来熬鸡🉣汤卖绿豆粉。如果买不到的话，就只能放弃了。
不过，美食节上倒是可以先用这个分档的方法，减缓三把菇的消耗，把评🙒选名优小吃的评委应🐧🂎付🚭过去了再说。
主意打定后，饶名扬就在门口打了个收购🁼三把菇的广告，500—800元一斤，看🞜品相决定价格。
正好今天有大太阳，再适合晒蘑菇不过了。
有了中级🈖厨🎻师的技能，饶名扬就能很轻松的判断熬鸡汤时所需的三把菇了。
按他的估计，熬20公斤的高汤，需要1🁼只河田鸡、2两三把菇。🞁👊
也就是说，这1斤2两的三把菇，只☌♦够他熬120公斤高汤，配出150碗汤粉。
但🝕是🗡🝌，8月30号开幕的湄谭县名优小吃评选活动却是开放式的，并不是只有那些评委来吃。
这个评选活🎻动，其实是附着在美食节上的。它的官方全称，是湄谭县美食文化节暨湄谭名优小吃评选。
也🝕就是说，到时候，不光是评委们会来吃，还会有许多的食客和外🞁👊地游客挤爆现场。
两天的时间，又是这么集中的美食🔽文化🝟🌚节，吃货众多，饶名扬估计150碗高汤的配量🁷有可能不够。
虽然他的酥肉绿豆粉卖得贵，但这些美食节上的吃🚑💫🔲货，本来就跟平时需要天天吃早餐的客人不同。他们本来就是带足了钱，抱着一饱口福的心态来的。
如果真的东西好♎吃，许多平时舍不得花钱的人，或许都会掏钱尝一尝的。
这样，150碗高汤的配量就很危险。
除了考虑美食节上的高汤材料使用外，饶名扬也在想，平时能否也用三把菇和长汀⚶🕶河田鸡来熬鸡🚭🚭汤卖酥肉绿豆粉呢？
但是，河田🎻鸡和三把菇的价格都很高。如果用了河田鸡，又用三把菇的话，那饶名扬的成本就会增加很多，利润太薄了。
正🝕好，现在自己的酥肉绿豆粉已经销量到顶了，是🚑💫🔲否可以考虑增加卖点、增😸🆊加利润呢？
认真考虑了🎻一番后💹，饶名扬决定，将他的酥肉绿豆粉分😌⛢🜅为两个档次。
经典版的，就🌓⚓他最开始卖的类型，还是100元一碗🁭。
升级版的，则是河田鸡和三把菇熬🔽的鸡汤售卖的📀绿豆粉😌⛢🜅，售价200元一碗。
不过，这只是饶名扬初步的想法而已，他还要先看能不能买到三把菇再说。😸🆊只有买到足够的三把菇，晒干存起🃪🚦来，才可以随时拿出来熬鸡🉣汤卖绿豆粉。如果买不到的话，就只能放弃了。
不过，美食节上倒是可以先用这个分档的方法，减缓三把菇的消耗，把评🙒选名优小吃的评委应🐧🂎付🚭过去了再说。
主意打定后，饶名扬就在门口打了个收购🁼三把菇的广告，500—800元一斤，看🞜品相决定价格。